طريقة الكباب الهندي


                                     طريقة الكباب الهندي

يمتاز الطعام الهندي بكثرة البهارات و التوابل المختلفة ، مثل طريقة الكباب الهندي و يمكنك وضع ما تفضلينه من البهارات و التوابل على اللحم حسب رغبتك ، و هو سهل التحضير .

طريقة الكباب الهندي

طريقة الكباب الهندي
طريقة الكباب الهندي

مقادير طريقة الكباب الهندي

- نصف كيلو لحم مفروم .
- 2 بصلة كبيرة مفرومة .
- ربع ملعقة فلفل أسود .
- عصير طماطم ( 3 وحدات ) .
- ربع ملعقة زنجبيل ناعم .
- فنجان زيت .
- فلفل أخضر مقطع حلقات .
- 1 ثوم مفروم .
- رشة شطة حارة .
- ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة .
- ملعقة صغيرة بهارات .
- نصف ملعقة صغيرة ملح .
- زبدة .

تحضير طريقة الكباب الهندي

- نضع المقلاة على النار و عليها الزيت ، البصل المفروم ، الثوم المفروم ، رشة الملح و الفلفل الأسود و نقلبهم جيداً و نتركهم حتى يتبل البصل .
- ثم نضع عصير الطماطم فوق البصل مع الإستمرار فى التقليب ، ثم نضع ملح ، فلفل أسود و بهارات ثم نتركها حتى تتسبك .
- نحضر إناء و نضع فيها اللحم مع الملح ، الفلفل الأسود ، الزنجبيل ، الكزبرة الناشفة ، رشة شطة و البهارات ثم نخلطهم جيداً و نبدأ بتشكيلها إلى أصابع أو كرات حسب الرغبة .
- نحضر صينية الفرن لنضع فيها صلصلة الطماطم ، ثم الكباب فوقها و نقوم بدهنها بالزبدة ، ثم ندخلها الفرن حتى تنضج لمدة نصف ساعة .
- ثم نضعها أسفل حتى الشواية حتى تحمر و تأخذ لوناً ، ثم يقدم و عليها الفلفل الأخضر .

يمكنك عمل طريقة الكباب الهندي على الفحم

طريقة الكباب الهندي
طريقة الكباب الهندي

نفس المقادير ولكن توضع اللحم على الأعواد الخشبية و يتخللها الطماطم ، البصل و الفلفل الألوان مقطعة مكبعات ثم توضع على الفحم حتى تنضج .
يستغرق فقط 10 دقائق على الفحم مع التقليب الجيد ، ثم يقدم مع السلطات و الخبز الشامي .




إرسال تعليق

0 تعليقات